Boczniaki




  • Nazwa handlowa: boczniak świeży
  • Nazwa łacińska: Pleurotus
  • Jednostka dystrybuująca: Spółdzielnia Grzybek Łosicki
  • Opis produktu: posiada łagodny smak i charakterystyczny zapach przypominający zapach anyżu; ze względu na swoją strukturę zbliżoną do mięsa nazywany jest często wegetariańskim stekiem 

Główne cechy produktu
  • Wielkość: 50-100 mm
  • Forma przygotowania: cięty, karpa

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
  • Wartość energetyczna: 138 kJ / 33 kcal
  • Białko: 3,31 g 
  • Węglowodany: 6,09 g 
  • Tłuszcz: 0,41 g

Przeznaczenie i stosowanie
najlepiej nadaje się do pieczenia, smażenia, duszenia


Pochodzenie produktu 
Polska, Południowe Podlasie, w tym m.in. Powiat Łosicki, Gmina Huszlew o wyjątkowych walorach przyrodniczych i ekologicznych, gdzie, lasy zajmują ponad 1/5 powierzchni terenu (w tym  niezmienione przez człowieka obszary Parku Krajobrazowego „Podlaski Przełom Bugu” wraz z rezerwatami przyrody). Unikalny i bardzo zdrowy nadbużański klimat charakteryzuje się nadzwyczajną czystością powietrza atmosferycznego oraz brakiem obiektów stanowiących uciążliwość dla środowiska i zdrowia ludzi. Tworzy to idealne warunki do uprawy zdrowej i ekologicznej żywności - w strefie zaliczanej do Zielonych Płuc Polski (stanowiącej jeden z elementów Zielonych Płuc Europy). Gmina Huszlew należy do Związku Nieskażone Środowisko. Jest to gmina typowo rolnicza, w której użytki rolne zajmują ponad 80% powierzchni terenu. 


Opakowanie i transport
Boczniak może być pakowany w:
  • plastikową skrzynkę o masie netto 1,5 kg (pakowane luzem)
  • plastikową skrzynkę o masie netto 3 kg (pakowane luzem)
  • w inny sposób po uzgodnieniu z odbiorcą
  Po uzgodnieniu z odbiorcą dopuszcza się zmiany w opakowaniu oraz oznakowaniu.

Boczniaka należy przewozić samochodami dostosowanymi do przewozu świeżych produktów wyposażonymi w agregaty chłodnicze. Zakres optymalnych temperatur przewozu świeżego boczniaka – chłodnia – 1-4°C. Warunki transportu powinny zapobiegać uszkodzeniu i zawilgoceniu produktów oraz opakowań. 

Magazynowanie
Boczniaka należy przechowywać w należycie wyposażonych chłodniach o wilgotności względnej powietrza 85-90% i temperaturze ok. 2 °C.

Serwis i doradztwo
Dbając o zapewnienie najwyższych standardów obsługi klienta, Spółdzielnia Grzybek Łosicki w ramach serwisu oferują fachowe doradztwo dla odbiorców naszych produktów.

Galeria produktu: Boczniaki

1 / 6

DO GÓRY

Serwis wykorzystuje pliki cookies. W dziale Polityka Prywatności mogą Państwo przeczytać o zasadach ich używania oraz ustawieniach plików cookies w przeglądarkach internetowych. Korzystając z serwisu akceptują Państwo wymienione w Polityce prywatności postanowienia.